диета :: 13

наши медсестры

Каковы показания для назначения диеты?

диета показана при острых инфекционных заболеваниях.

Какая цель преследуется при назначении данной диеты?

Целью назначения является поддержание общих сил организма и повышение его сопротивляемости инфекции, уменьшение интоксикации, щажение органа пищеварения в условиях лихорадочного состояния и постельного режима.

Каков химический состав и энергетическая ценность диеты?

Химический состав: белки -75-80 г (450-70 % животные, особенно молочные), жиры -60-70 г (15 % растительные), углеводы -300-350 г (30 % легкоусвояемые), поваренная соль -8-10 г (увеличивают количество при сильном потении, обильной рвоте), свободная жидкость -2л и больше. Энергоценность -2200-2300 ккал.

Какова общая характеристика диеты?

диета пониженной энергоценности за счет снижения жиров, углеводов и в меньшей степени -белков; с повышенным содержанием витаминов и жидкостей. предпочтительны легкопереваримые, не способствующие метеоризму и запорам продукты и блюда. Пищу готовят в рубленом и протертом виде, варят в воде или на пару. плюда подают горячими или холодными. Режим питания: 5-6 раз в день небольшими порциями.

^ НАВЕРХ