:: Гигиена питания ::

Питание больных в лечебно-профилактических учреждениях — один из важнейших элементов комплекса лечебных мероприятий. Рационально организованное лечебное питание предполагает возмещение энерготрат человеческого организма, использование таких пищевых продуктов и технологии приготовления пищи, которые диктуются состоянием здоровья больного, а также правильное распределение общей калорийности пищи по отдельным приемам в течение дня. Очень важно соблюдение санитарных правил заготовки пищевых продуктов, их хранения я транспортировки, технологии приготовления, сроков хранения и реализации пищи, а также выполнение правил личной гигиены медицинским персоналом. Нарушение этих правил может явиться причиной пищевых отравлений, глистных и инфекционных заболеваний в лечебно-профилактическом учреждении. На первом месте по частоте возникновения стоят пищевые отравления. Пищевые отравления—остро протекающие заболевания, возникающие в результате употребления пищи, инфицированной патогенными микроорганизмами или содержащей токсические вещества. По этиологии пищевые отравления можно разделить на две группы: бактериального и не бактериального происхождения. Пищевые отравления бактериального происхождения в свою очередь делятся на токсикоинфекции и бактериальные интоксикации.



+ + + + + А знаете ли вы что :: + + + + +
ТЕРМОПСИС , род многолетних трав семейства бобовых. Ок. 30 видов, на юго-востоке Европы, в умеренном поясе Азии и на юге Сев. Америки. Термопсис ланцетный - ядовитое и лекарственное (отхаркивающее средство) растение; сорняк в посевах пшеницы и др. культур.
ТУЛЯРЕМИЯ , острая инфекционная природно-очаговая болезнь животных (чаще овец, пушных зверей) и человека. Симптомы: у животных чаще скрытое течение болезни, у человека - поражения легких, лимфатических узлов (бубоны), кишечника. Заражение - от больных грызунов.
ТУЛЯРЕМИЯ , острая инфекционная природно-очаговая болезнь животных (чаще овец, пушных зверей) и человека. Симптомы: у животных чаще скрытое течение болезни, у человека - поражения легких, лимфатических узлов (бубоны), кишечника. Заражение - от больных грызунов.
ТОКСИКОЛОГИЯ (от греч . toxikon - яд и ...логия), область медицины, изучающая физические и химические свойства ядов, механизмы их действия на живые организмы, признаки отравлений, изыскивающая средства их профилактики и лечения, а также формы полезного использования токсического действия ядов.
ТЕРРЕНКУР (от франц . terrain - местность и нем. Kur - лечение) дозированные по расстоянию, времени и углу подъема пешие восхождения; метод тренировки, а также лечения больных некоторыми формами сердечно-сосудистых и др. заболеваний.
ТЕРЕХОВСКИЙ Мартын Матвеевич (1740-96) , российский врач и натуралист, первый в России протистолог. Труды по микробиологии, ботанике, эпидемиологии.


^ НАВЕРХ