:: Гигиена питания - мастит::

Пищевые токсикоинфекции возникают при употреблении пищи, в которой обнаруживается значительное количество микробных тел, относящихся к сальмонеллам или условно-патогенным микроорганизмам (кишечная палочка, протей и др.). Инкубационный период (время, прошедшее от момента приема недоброкачественной пищи ло первых признаков болезни) при пищевой токсикоинфекциц чаще всего составляет 12—24 ч. По прошествии этого срока развивается клиническая картина быстро и остро протекающего заболевания, У больного появляется тошнота, рвота, которая в ряде случаев приобретает неукротимый характер и сопровождается схваткообразными болями в животе. Резко ухудшается общее самочувствие, появляется частый жидкий стул, повышается температура. Указанные явления через 3—5 дней стихают. Период выздоровления длится около б дней. Встречаются легкие формы отравлений, которые сопровождаются быстро проходящей тошнотой или кратковременным расстройством стула без заметного нарушения общего самочувствия. Чаще всего токсикоинфекции возникают при употреблении инфицированных мясных блюд (котлеты, студень, паштет, вареные колбасы). Кроме того, возможно возникновение токсикоинфекций в результате употребления рыбы и рыбных изделий, овощей и молочных продуктов. Высокая степень инфицирования готовой пищи возможна при недостаточной термической обработке загрязненного на бойне исходного продукта, когда часть микроорганизмов сохраняет жизнеспособность, при нарушении технологии приготовления пищи (например, в случае использования одних и тех же разделочных досок для сырых и готовых продуктов), а также несоблюдении сроков хра нения готовой пищи. Бактериальные интоксикации—пи щевые интоксикации бактериальной природы, вызываемы токсинами стафилококков и возбудителя ботулизма. При стафилококковых интоксикациях инкубационный период обычно равен 2—3 ч. Затем появляются рвота, тошнота, спазматические боли в подложечной области, часто сердечная слабость. Температура тела повышается крайне редко. Выздоровление, как правило, наступает через 1—2 дня. Стафилококковые отравления чаще всего возникают при употреблении молочных продуктов, содержащих токсин (сметана, творог, крем в торте), а также различных овощ- ных и мясных блюд, служащих благоприятной средой для размножения стафилококков. Инфицирование молока стафилококком часто происходит на фермах при доении коров, больных м а с т и т о м.

Мастит

(от греч. μαστός — «сосок», «грудь»), грудница — воспаление молочной железы. У женщин, главным образом первородящих, наблюдается в период кормления ребёнка, однако может развиться и перед родами, а также вне зависимости от беременности и родов, реже встречается у девушек. Различают послеродовой или лактационный мастит (у кормящих матерей) и фиброзно-кистозный мастит (не связан с кормлением грудью). Особую форму мастита представляет так называемая грудница новорождённых — нагрубание у новорождённого молочных желёз (независимо от пола младенца), связанное с переходом лактогенных гормонов из крови матери.

Причины мастита

Основные причины — застой молока, плохое опорожнение железы при кормлении, трещины соска. Попадая в такие условия, микробы, проникающие по лимфатическим путям и молочным ходам в железу, вызывают её воспаление. Возбудитель — стафилококк, стрептококк и некоторые другие — проникает в железу изо рта ребёнка, через загрязнённое бельё, при несоблюдении гигиенических правил ухода за молочной железой в период беременности и кормления. Наиболее частая причина возникновения трещин сосков — неправильное прикладывание ребёнка к груди.

Течение мастита

Течение мастита острое, реже — хроническое.

Признаки мастита

Признаками мастита являются уплотнение

+ + + + + А знаете ли вы что :: + + + + +
НЕТРУДОСПОСОБНОСТЬ , временная или постоянная утрата трудоспособности вследствие болезни, несчастного случая или других причин. В Российской Федерации - основное условие для назначения пенсии, пособия и предоставления некоторых льгот.
НЕВРОПАТОЛОГИЯ [от нейро ... (невро...), греч. pathos - болезнь и ...логия], клинический раздел неврологии, изучающий причины, проявления, течение нервных болезней, разрабатывающий методы их диагностики, лечения и профилактики.
НЕЗАРАЩЕНИЕ НЕБА (волчья пасть) , врожденный порок развития: расщелина твердого, а иногда и мягкого неба. Затрудняет прием пищи, резко нарушает произношение. Лечение хирургическое.
НЕЙРОХИРУРГИИ ИНСТИТУТ им . академика Н. Н. Бурденко Российской АМН, основан в 1934 в Москве, в 1944-91 в системе АМН СССР. Исследования проблем хирургического лечения заболеваний центральной нервной системы.
НАВЯЗЧИВЫЕ СОСТОЯНИЯ (обсессии) , непроизвольные мысли, воспоминания, сомнения, фобии и др., сопровождающиеся сознанием их болезненности и тягостным чувством непреодолимости.
НОВОГАЛЕНОВЫ ПРЕПАРАТЫ (неогаленовы препараты) , лекарственные средства - водные, водно-спиртовые или хлороформно-спиртовые извлечения из растительного сырья, максимально очищенные от балластных веществ и биологически стандартизированные. См. также Галеновы препараты.


^ НАВЕРХ